1.    Cây thông Noel

Bạn cần có: dưa vàng, dâu tây, nho đen, nho xanh, kiwi, dâu tây… cùng tăm nhọn. Để làm chân đế: ½ trái táo lớn, 1 củ cà rốt.

Thực hiện:

Bạn chỉ việc cắt một phần quả táo để tạo mặt phẳng cho quả táo đứng được. Sau đó cắm tăm xung quanh táo. Cắt phần đầu cà rốt tạo mặt phẳng rồi cắm tăm vào đầu quả táo, gắn củ cà rốt vào làm trụ. Cắm tăm xung quanh củ cà rốt và trên đỉnh củ cà rốt. Sau đó cắm các loại quả vào sao cho đẹp mắt. Lưu ý, cắm các loại quả bên dưới nhiều hơn, nhô ra ngoài còn bên trên thì thu nhỏ lại để tạo dáng hình cây thông. Dưa vàng xắt hình ngôi xao rồi cắm lên đỉnh và điểm xuyết xung quanh.

2.    Ông già Noel tí hon

Bạn cần có: dâu tây, kem topping trắng, chocolate chip hoặc kẹo cốm viên nhỏ để làm mắt mũi cho ông già Noel. Dụng cụ: máy đánh trứng, dao, túi bắt kem.

Cách làm:

Rửa sạch quả dâu tây rồi dùng giấy ăn thấm khô. Cắt bỏ phần cuống của quả dâu. Cắt lấy phần chóp đuôi nhọn của quả dâu để làm mũ của ông già Noel (lưu ý chỉ cắt lấy 1 phần nhỏ). Dùng dao nhọn khoét bỏ một chút ruột trong phần còn lại của quả dâu.

Dùng máy đánh trứng đánh kem topping đến khi bông cứng lại. Cho kem vào túi bắt kem rồi phun kem để làm phần đầu, khuy áo và chóp mũ. Sau cùng, dùng kẹo sô cô la chip hoặc kẹo cốm để làm mắt, mũi cho ông già Noel.

3.    Sushi hoa quả

Bạn cần có: dứa, xoài, chuối, dưa leo, thanh long ruột đỏ, một ít cùi dừa nạo vụn…

Cách làm:

Chuối, dứa, xoài cắt khúc. Dưa leo, xoài, thanh long ruột đỏ cắt vài lát mỏng dài để cuộn bên ngoài. Rắc một ít cùi dừa nạo lên trên.

4.    Kem dưa hấu kiwi

Bạn cần có: dưa hấu, kiwi, đường: 1 thìa, sữa đặc, khuôn làm kem que.

Cách làm:

Dưa hấu gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ. Cho dưa hấu vào máy xay, xay cùng đường và sữa đặc. Sau khi đã xay nhuyễn, lọc nước dưa hấu qua một cái rây để lấy phần nước trong, mịn. Kiwi rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng vừa phải. Xếp kiwi xuống đáy khuôn kem. Đổ nước dưa hấu đã lọc lên trên. Gắn que kem vào và để trong tủ lạnh đến khi kem đông lại là ăn được.

5.    Salad cam lựu

Bạn cần có: 1 quả cam Mỹ, 1/2 quả lựu, 1 ít lá hương thảo. 3 muỗng canh dầu olive, 3 muỗng canh dấm đen balsamic, nước cam vắt từ 1/5 quả cam, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê mật ong…

Cách làm:

Lá hương thảo rửa sạch. 1/ 5 quả cam vắt lấy nước cốt. Phần còn lại của quả cam cắt miếng, bóc bỏ vỏ, chỉ lấy múi cam. Lựu tách bỏ bỏ, lấy hạt. Bày rau ra đĩa, xếp các múi cam lên trên, rắc hạt lựu, trang trí với một ít lá hương thảo. Trong một chiếc bát, trộn đều dầu olive, dấm đen, nước cam, muối và mật ong. Trước khi ăn, rưới hỗn hợp dầu olive lên đĩa salad.

6.    Hoa quả xiên que

Bạn cần có: Nho xanh, chuối, dâu tây, kẹo Marshmallow trắng, que tre có đầu nhọn, ống hút nhựa màu rực rỡ.

Cách làm:

Chuối cắt khoanh, dâu tây cắt bỏ phần cuống. Dùng que nhọn lần lượt xiên 1 quả nho xanh, 1 khoanh chuối, 1 quả dâu tây và trên cùng giữ chặt bằng một viên kẹo Marshmallow. Cho từng que vào ống hút bằng nhựa có màu rực rỡ cho đẹp mắt. Cắm những xiên hoa quả này vào một ly thuỷ tinh có thắt ruy băng đỏ.

Lưu Hà