"Từ sách lược thượng tầng đến chuỗi cung ứng liêm chính, Công ty TNHH thực phẩm ngon cổ điển Classic Fine Foods luôn khẳng định vị thế đối tác chiến lược, cùng nhà cung cấp và khách hàng kiến tạo giá trị thịnh vượng bền lâu". Chia sẻ của ông Antoine de la Mardiere - Giám đốc vận hành - Classic Fine Foods Việt Nam.

NHỮNG "ĐIỂM CHẠM" ĐẦU TIÊN: BẢN GIAO HƯỞNG CỦA SỰ LIÊM CHÍNH

Trong thế giới ẩm thực không ngừng biến đổi, nơi mỗi đầu bếp là một nghệ nhân và mỗi nhà hàng là một tuyên ngôn về phong cách, sự khác biệt luôn nằm ở những "điểm chạm" đầu tiên: Sự liêm chính của nguồn nguyên liệu. Có bao giờ bạn tự hỏi, giữa một thị trường "vàng thau lẫn lộn", điều gì làm nên sức sống mạnh mẽ cho một thương hiệu F&B? Câu trả lời không chỉ nằm ở tài hoa của người đầu bếp, mà còn ở một hệ thống mạch máu ngầm chảy phía sau – chuỗi cung ứng tinh hoa.

Classic Fine Foods xuất hiện không chỉ với tư cách một nhà phân phối, mà là người bảo chứng cho những giá trị thực. Với hiện diện tại 11 quốc gia, Classic Fine Foods đang viết bản đồ Fine Dining bằng một nội lực mạnh mẽ và một tầm nhìn nhân văn sâu sắc.

SÁCH LƯỢC TỪ “THƯỢNG TẦNG”: KHI THỊNH VƯỢNG LÀ SỰ CỘNG HƯỞNG

Sức mạnh của Classic Fine Foods không đến từ những con số tăng trưởng cơ học, mà bắt nguồn từ tư duy chiến lược của công ty. Tại đây, sự phát triển bền vững chưa bao giờ là một khẩu hiệu nằm trên mặt giấy. Nó nằm trong từng quyết sách, nơi mỗi bước đi đều được tính toán để tạo ra một "vòng tròn hạnh phúc" giữa Nhà cung cấp – Classic Fine Foods – và Đối tác.

Sách lược của Classic Fine Foods không chỉ dừng lại ở việc mở rộng kho bãi hay tăng số lượng xe tải lạnh. Đó là hành trình kiến tạo một hệ sinh thái cộng hưởng. Classic Fine Foods thấu hiểu rằng: Sự thịnh vượng của chính mình chỉ có thể vững chãi khi nhà cung cấp có đầu ra ổn định và khách hàng tối ưu hóa được lợi nhuận. Chính tư duy "cùng thắng" này đã biến Classic Fine Foods trở thành một người khổng lồ có trái tim, luôn đặt lợi ích lâu dài của mình và khách hàng lên trên những mục tiêu ngắn hạn.

"SOURCING EXCELLENCE": BỘ LỌC TINH HOA VÀ ĐẠO ĐỨC KINH DOANH

Một trong những trụ cột làm nên uy tín của Classic Fine Foods là chính sách chọn lọc sản phẩm khắt khe dưới triết lý "Sourcing Excellence". Classic Fine Foods không chọn sản phẩm rẻ nhất; Classic Fine Foods chọn sản phẩm có "linh hồn". Mục tiêu của Classic Fine Foods là đón đầu xu hướng và đồng hành cùng các đơn vị tiềm năng dẫn dắt thị trường Việt Nam thông qua việc gia tăng nguồn hàng cho các phân khúc thực phẩm/đồ uống cao cấp, đạt chuẩn.

Mỗi thành phần trong danh mục của Classic Fine Foods – từ những viên trứng cá hồi, những khối thịt bò Wagyu vân mỡ, đùi heo muối Iberico đến nấm truffle theo mùa – đều phải vượt qua một bộ lọc đạo đức nghiêm ngặt. Classic Fine Foods ưu tiên hợp tác với những nhà sản xuất thực phẩm truyền thống, những trang trại cam kết bảo vệ môi trường và giữ gìn bản sắc địa phương.

Đối với nhà cung cấp, việc được Classic Fine Foods lựa chọn là một "bảo chứng vàng" về chất lượng toàn cầu. Đối với nhà hàng, đó là sự an tâm tuyệt đối về nguồn gốc. Đây chính là rào cản vô hình nhưng mạnh mẽ, giúp Classic Fine Foods tách biệt khỏi các đối thủ cạnh tranh bằng chính niềm tin và sự liêm chính.

CHUỖI CUNG ỨNG LẠNH: "MẠCH MÁU" CỦA SỰ HOÀN HẢO

Nếu nguyên liệu là linh hồn, thì chuỗi cung ứng chính là mạch máu giữ cho linh hồn đó luôn tươi mới. "The Classic Fine Foods Commitment" không chỉ là lời hứa, mà là sự thực thi liền mạch (Seamless Execution).

Hệ thống logistics của Classic Fine Foods được vận hành như một phòng thí nghiệm di động. Mọi quy trình từ kho bãi đến vận chuyển đều được kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt, đảm bảo rằng nấm Truffle hay gan ngỗng khi đến tay bếp trưởng vẫn giữ nguyên vẹn hương vị tinh túy như vừa rời khỏi nơi sản xuất.

Bên cạnh đó, chính sách phân phối linh hoạt và ứng dụng công nghệ dự báo nhu cầu giúp giảm thiểu tối đa lãng phí (waste management). Đây là điểm mấu chốt giúp đối tác HORECA giải bài toán kinh tế: Giảm chi phí ẩn, tiêu chuẩn hóa chất lượng và nâng cao hiệu suất vận hành. Khi gánh nặng về logistics đã có CFF gánh vác, cả nhà cung cấp và đầu bếp đều được trao quyền tự do tuyệt đối để thăng hoa trong chính không gian sáng tạo của riêng mình.

VIẾT TIẾP CÂU CHUYỆN ẨM THỰC TƯƠNG LAI

Classic Fine Foods không quảng bá sản phẩm theo cách khô khan. Classic Fine Foods dùng chiến lược Storytelling – kể những câu chuyện say lòng người về lịch sử của từng món ăn, về tâm huyết của những người nông dân – nghệ nhân vòng quanh thế giới. Classic Fine Foods kết nối nhà cung cấp và các đầu bếp thông qua những sự kiện riêng tư cũng như các buổi hội thảo mở tại công ty hoặc tại bếp của khách hàng.

Việc mở rộng thị trường của Classic Fine Foods luôn đi đôi với sứ mệnh quảng bá và nâng tầm thị hiếu. Mỗi khi Classic Fine Foods đặt chân đến một vùng đất mới, từ những đô thị sôi động đến những hòn đảo du lịch tiềm năng, đó cũng là lúc các nhà cung cấp được mở ra những cánh cửa cơ hội mới. Bên cạnh đó, danh mục sản phẩm của Classic Fine Foods luôn được cải tiến không ngừng để bắt kịp các xu hướng tiêu dùng mới và sự phát triển của ngành du lịch.

Khi nói về sự hợp tác, người ta thường nói về lợi nhuận. Nhưng với Classic Fine Foods muốn nói về sự cam kết và hành trình. Khi bạn chọn Classic Fine Foods, bạn không chỉ chọn một nhà cung cấp, bạn đang chọn một người bạn đồng hành có cùng tần số về sự tử tế và khát vọng vươn tới sự hoàn hảo.

Đúng như ý nghĩa của cái tên Classic Fine Foods – "Thực phẩm ngon cổ điển”, tin rằng: Khi ta gieo những hạt giống liêm chính vào chuỗi cung ứng, ta sẽ gặt hái được sự thịnh vượng không chỉ cho hôm nay, mà cho cả thế hệ tương lai của ngành ẩm thực Việt Nam.

* Thông tin liên hệ:

Classic Fine Foods Việt Nam – Kiến tạo chuẩn mực, nâng tầm vị thế HORECA

Hotline: +84 (0) 909 902 736

Website: https://shop.classicfinefoods.vn/

Email: [email protected]