Ông Pierre Schaufelberger, Tổng giám đốc Nestlé Việt Nam nói có hai lý do để Nestlé hỗ trợ cho ngành cà phê ở Việt Nam

Ông Pierre Schaufelberger, Tổng giám đốc Nestlé Việt Nam nói có hai lý do để Nestlé hỗ trợ cho ngành cà phê ở Việt Nam.

Thưa ông, lý do nào khiến Nestle quyết định hỗ trợ cho ngành công nghiệp cà phê Việt Nam?

Có hai lý do để chúng tôi đầu tư và cam kết hỗ trợ cho ngành cà phê ở Việt Nam. Thứ nhất, Việt Nam là một nước xuất khẩu cà phê rất lớn, đứng thứ 2 thế giới, còn Nestlé là tập đoàn cà phê lớn nhất thế giới. Hàng năm Nestlé tiêu thụ khoảng 20-25% tổng sản lượng café xuất khẩu của Việt Nam để sản xuất Nestcafe tại các nhà máy của Nestlé trên thế giới.

Thứ hai, chúng tôi tin tưởng rằng tiêu thụ cà phê ở Việt Nam rất có triển vọng. Có lẽ nhiều người không biết Việt Nam tuy đứng thứ hai thế giới về xuất khẩu cà phê nhưng sản lượng cà phê tiêu thụ tại Việt Nam chỉ khoảng 30 cốc/đầu người/năm. Tỷ lệ này là rất thấp so với thế giới. Như vậy tiềm năng về thị trường Việt Nam là rất lớn.

Hiện Nestlé có 1 nhà máy đặt tại Đồng Nai để sản xuất cà phê và các sản phẩm khác và chúng tôi cố gắng đưa Việt Nam trở thành một trong những nước tiêu thụ cà phê mạnh trên thế giới.

Ông có thể cho biết Nestlé đang có các dự án cụ thể nào hỗ trợ ngành cà phê Việt Nam?

Hiện chúng tôi có 3 dự án đang được triển khai tại Việt Nam, gồm: dự án hỗ trợ chính quyền và cá nhân trong việc phát triển ngành cà phê ở Đắc Lắc (PPP Project); dự án nghiên cứu về phương pháp nhân giống bằng nuôi cấy mô; dự án cà phê 4C.

Đồng thời, để nâng cao chất lượng cà phê của Việt Nam, Nestlé đang cùng với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Bộ Khoa học và Công nghệ soạn thảo quy định về chất lượng cà phê nhân xuất khẩu của Việt Nam.

Dự án PPP Project hiện đang ở giai đoạn thứ 2 - giai đoạn nhân rộng đại trà và sẽ được kéo dài đến tận năm 2009. Đối với dự án nhân giống, hiện giờ đang ở bước theo dõi. Chúng tôi cùng với các nhà khoa học kỹ thuật của Kaffee đánh giá các phương pháp này ở Việt Nam.

Đối với dự án 4C, Nestlé đang cùng với các cấp có thẩm quyền trong ngành cà phê Việt Nam và đối tác nước ngoài đang hỗ trợ dự án, nhằm xác định một tiêu chuẩn toàn cầu đối với việc trồng và kinh doanh cà phê bền vững.

Vậy sau khi nông dân được huấn luyện, có sự chuyển biến nào về chất lượng sản xuất cà phê không, thưa ông?

Trong dự án PPP Project đã có chuyển biến rất rõ rệt. Nông dân đã giảm được lượng nước tưới và bón phân hợp lý do đó giảm được đáng kể chi phí cho mỗi ha cà phê, đồng thời khi hái cà phê, nông dân đã hái những trái chín theo đúng khuyến cáo.

Theo báo cáo của dự án, trước khi tham dự khóa học, chi phí bình quân cho 1 ha cà phê khoảng 20 triệu đồng, nhưng sau khi tham gia khóa học, nông dân áp dụng kỹ thuật chăm bón mới, chi phí này giảm xuống còn 15-16 triệu đồng/ha.